秋季营养米饭营养创新做法

　　主食每个家庭都会吃的，普通的白米饭太有点腻味了，不如搭配一些菜或者肉类，做道美味的蒸饭，蒸饭的做法有很多，如果有剩下的白米饭，如何创意一些米饭美食呢？

　　辣白菜炒饭

　　材料

　　辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。

　　做法

　　1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

　　2.接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

　　3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。

　　当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。

　　水果饭

　　材料

　　大米糯米1:1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。

　　做法

　　1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。

　　2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。

　　3、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。

　　4、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可（或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形状）。

　　腰果鸡丁炒饭

　　材料

　　米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花，盐。

　　做法

　　1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。（如果家里有剩下的米饭就方便多了）

　　2.将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。

　　3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

　　4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅