紫甘蓝营养 家常做法营养又健康

　　紫甘蓝深紫色，颜色好看不说，营养也丰富，含有多种维生素，可以凉拌或者做菜，那你知道紫甘蓝的做法有哪些吗？怎么做才能发挥它的营养与功效呢？下面小编为您解开疑问。

　　素炒紫甘蓝

　　材料

　　紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精（依照个人口味可加可减）。

　　做法

　　1.紫甘蓝切丝，葱切丝。

　　2.在干净的锅中倒入少量的色拉油，等油温大概7成熟的时候放入葱花进行煸炒，接着放入紫甘蓝，如果喜欢清脆的朋友这个时候就可以关火了，放入少量味精即可。如若不然翻炒一会后放少量鸡精盛起来即可。

　　小诀窍

　　紫甘蓝原味已偏甜，不用放糖了。

　　蛋炒紫甘蓝

　　材料

　　蛋，紫甘蓝。

　　做法

　　1.鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。

　　2.将清洗干净的紫甘蓝切成条状，并在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋条即可。