常识 调养预防好习惯危害方法挑选坏习惯

人群 男性有车族上班族儿童女性孕产妇中老年

运动 瑜伽健身户外广场舞塑身太极武术气功减肥舞

饮食 禁忌营养食疗食谱珍品

百科 食材水果养生茶菜谱药材秘方常见病

图库 健康美食旅游搞笑社会

当前位置:普瑞健康 > 饮食 > 食谱 > 正文

老年人补钙食谱 要想长寿就吃这些菜

2015-09-22 15:53 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:豆腐炖鱼 营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克白豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强

  豆腐炖鱼

  营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克白豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

  材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。

  做法

  1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块;

  2.葱蒜切碎;

  3.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末;

  4.加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水;

老年人补钙食谱 要想长寿就吃这些菜

  5.把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。

  芝麻酱拌菠菜

  营养评价:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。

  菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

  材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。

  做法

  1、菠菜洗净去老叶,根部保留。

  2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。

  3、锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。

  4、放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。