六款家常食谱促进钙吸收

六款家常菜食谱可有效补钙

家常菜是我们每天餐桌必吃的，很多家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。以下这些家常菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。下面就一起来看看六款家常菜补钙食谱。

1紫菜腐竹汤

营养评价：

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

材料：黄瓜1根腐竹2根紫菜少许鸡精小半勺盐小半勺

做法：

1腐竹提前用水泡开，洗净。

2锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。

2青椒炒鸡蛋

营养评价：

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油

做法：

1青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用

2热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀

3再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。