秋季润燥 秋季润肺清肺银耳不可少

　　 ④、茉莉银耳羹

　　材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。

　　做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

　　功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。

　　⑤、银耳莲子汤

　　原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　做法

　　1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；

　　2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；

　　3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；

　　4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

　　银耳南瓜粥

　　原料：南瓜、银耳、大米。

　　银耳南瓜粥

　　做法

　　1、南瓜去皮去瓤，切块；

　　2、银耳，用水发好，洗净；

　　3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。