蛋白质吃出明媚眼睛

　　 人体就是这样一个一个地将有机物质的营养素逐步分解成二氧化碳和水，并放出能量。

　　二氧化碳和水是人体内的水相结合形成碳酸，这是典型的酸性物，其进一步分解是提供氢离子和碳酸氢根。

　　酸性物质的来源是日常生活中摄食生理酸性食物。食物本身的酸味是表面的性质，我们指的生理酸性食品是该食品经胃肠消化吸收进入细胞后，进行新陈代谢之最终产物是酸性物质者。其在体内的酸碱平衡中会增加酸性以防的筹码。

　　随着人们生活水平的日益提高而带来的餐桌上的鸡、鸭、鱼、肉、精米、白面以及白酒、白糖都是属于酸性食品，其在体内代谢的最终产物属于酸性。由于物质文明的发展较快，而人们的科学饮食知识不足，过度食用酸性食物，引起酸碱失去平衡而造成酸性物质的积累。正确的饮食则应注意碱性食品与酸性食品相搭配。

　　酸性物质的来源还有其他方面：重体力劳动、情志失调、精神压力，此外还有环境污染、水质及农药。