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盐水花生做法 夏季下酒小菜怎么做才好吃

2016-08-09 17:42 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:盐水花生是一道下酒菜,朋友聚在一起时不能少,一盘小菜营养高,夏季正是吃花生季节,那盐水花生怎么做呢?盐水茶生煮法是什么?下面就来看看盐水花生的三种做法吧

  盐水花生是一道下酒菜,朋友聚在一起时不能少,一盘小菜营养高,夏季正是吃花生季节,那盐水花生怎么做呢?盐水茶生煮法是什么?下面就来看看盐水花生的三种做法吧。

  盐水花生的做法

  盐水花生做法一

  材料

  鲜花生1000克、生姜一块、花椒一小把、泡椒5个、八角两个、桂皮一段、香叶三片,盐15克、老抽几滴。

  做法

  1、鲜花生泥土多,先加入一勺盐和一大勺面粉,搅拌均匀,泡十分钟,然后使劲搓洗清洗干净,这样比直接清洗要容易清洗干净。

  2、将花生装入塑料袋里,铺平,用擀面杖用力均匀拍打,不要用力过猛哈,花生会受不了的,当然,这样也许会有漏网之鱼,不能每一个都拍打开口,打完将袋子翻一面,再拍打一遍,尽量都开口。

  3、锅里加入适量水,加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮开,开后再中小火煮几分钟。

  4、加入花生和生姜。

  5、加入盐,盐要多一点,加入几滴老抽,煮十几分钟后关火。

  6、盖盖子焖几个小时。

盐水花生做法 夏季下酒小菜怎么做才好吃

  盐水花生做法二

  材料

  花生1000克,八角5颗,盐50克。

  做法

  1.花生洗净。

  2.加入水和八角以及盐,水开后煮10分钟关火。

  3.关火后让花生在锅里焖着,过2个小时再吃(这时更入味)。

  五香盐水花生做法三

  材料

  带壳生花生,干红辣椒,花椒,香叶,姜,薄荷叶,盐,茴香,桂皮。

  做法

  1.花生洗干净,在一端剪个小口。

  2.将香料用纱布包好,扎紧。

  3.坐锅人水,水开后放入花生,姜片,辣椒,薄荷叶,香料包和适量盐。

  4.大火煮开,小火焖煮半小时。

  5.关火后,原汤汁浸泡待凉后即可。

  小诀窍

  1.新鲜花生泥多,一定要多清洗几遍,以免食用的时候吃到泥沙味道。

  2.花生更够味的妙招就是:在花生一端开个小口,这样煮起来就比较入味千万别嫌麻烦哦,好吃才是最终目的。

  3.吃不完的花生仍需用汤汁浸泡保存,冰箱冷藏后,第二天的口味更棒了。

  总结:爱吃花生的朋友可以口福了,可以学习以上的步骤,学习一道下酒小菜,吃着盐香美味,开胃下饭哦。

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