秋季开胃食谱 怎样才能做出美味开胃的炒年糕

　　年糕软糯，色泽白亮，怎样吃都好吃，在秋季时，不孩子吃些年糕，易消化的食物，可以常吃，那年糕怎做才更好吃呢？炒年糕的做法有哪些？

　　韩式炒年糕

　　原料

　　年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。

　　做法

　　1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片。

　　2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火），大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

　　番茄炒年糕

　　原料

　　番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

　　做法

　　1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。

　　2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。

　　3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下。

　　4、加入番茄酱继续炒。

　　5、加入年糕，炒匀。

　　6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。