夏日小清新 英式柠檬果酱

　　在做之前我们首先要看一看它的注意事项：

　　1.个人选择去掉柠檬表皮，因为表皮担心会有蜡质，建议最好轻轻刮去。

　　2.柠檬屑的大小根据自己口味，可以切的更碎些或者应料理机打碎。

　　3.最后搅拌柠檬酱浓稠即可关火，也不能太过浓稠，因为放凉后会比加热时更稠些。

　　4.糖的多少根据自己口味，我不喜欢过甜的，喜欢的甜的可以加170克糖。

　　材料：柠檬2个，黄油55g,白糖155g,蛋黄4个，蛋清1个。

　　做法：

　　1.柠檬洗净，轻轻刮掉表皮。

　　2.柠檬对半切开，去掉籽，挤出柠檬汁和果肉。

　　3.柠檬皮切碎。

　　4.柠檬屑和黄油，白糖放入盆里混合，倒入柠檬汁和柠檬肉。

　　5.中加热，让黄油融化。

　　6.取4个蛋黄1个蛋清搅拌均匀，改中小火慢慢倒入蛋黄液，把柠檬酱汁煮开。

　　7.边加热边搅拌约10-15分钟。

　　8.柠檬酱会慢慢变浓稠，放凉封存即可。

英式柠檬果酱既有减肥的效果，又美味，这是零食的上上品！