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女性贫血吃什么好?爆炒猪肝补血最佳食谱

2015-10-29 11:33 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:女性贫血吃什么好?爆炒猪肝补血最佳食谱由【普瑞健康网】与您分享: 对于贫血女性来说,猪肝是一种营养丰富的食物,经常食用猪肝不仅可以清热败火,强壮身体,还可以改善贫血

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对于贫血女性来说,猪肝是一种营养丰富的食物,经常食用猪肝不仅可以清热败火,强壮身体,还可以改善贫血。猪肝最好的做法就是爆炒猪肝, 但是烹饪时间一定要长一点,要不然就会中毒!

  原材料:

  【主料】:猪肝200克

  【配料】:红椒一个、青椒一个、泡椒6个

  【调料】:泡姜三块、淀粉适量、大蒜三瓣、花椒油少许、油适量、盐适量

  制作步骤:

  1、买回来的猪肝用清水泡三四个小时,中途换几次水。

  2、顺着筋切开,将筋尽量去除,筋去掉后腥味减少很多。

  3、拿到流水下反复冲几分钟,一边冲一边挤压,直到挤出的水很干净为止,这样就尽可能地将猪肝中的毒素去除。

  4、猪肝切成3毫米左右厚的片。

  5、猪肝加入适量盐和少许花椒油抓一抓,然后加入适量淀粉抓匀,只有上浆均匀才能保证炒出来的猪肝嫩滑,我加入少许花椒油是为了减少腥味,家人也比较喜欢花椒油的味道,不喜欢花椒油的可以换成香油。

  6、泡椒斜着切成段、泡姜切成片、大蒜切成薄片。我用的泡椒和泡姜都是自己的坛子里泡好的,味道非常爽口,炒猪肝后让猪肝没有一点腥味,自己没有泡菜坛子的可以到超市买泡椒和泡姜。

  7、青椒和红椒切成块。

  8、锅里加入适量油烧到八成热,加入猪肝旺火快速翻炒,炒到变色出锅待用。

  9、锅里留底油,炒香大蒜、泡椒、泡姜。

  10、加入青红椒翻炒至稍微变色,加入适量盐翻炒均匀。

  11、加入炒好的猪肝翻炒均匀,烹入少许水淀粉迅速炒匀出锅。

  12、出锅了。

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