绿豆糕的做法 自制清凉解暑小吃

　　茶汤绿豆糕

　　材料

　　绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml.

　　材料

　　绿豆粉，白糖。

　　做法

　　1、绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟。别忘了在碗上加个盖子。

　　2、然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。

　　3、然后放平饭盒，再蒸15分钟。

　　4、出来晾凉，切块。

　　小诀窍

　　搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。

　　茶香绿豆糕

　　材料

　　绿豆面250克，绿茶水80克，香油5克，细砂糖65克（糖量已减）。

　　做法

　　1.绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟。

　　2.蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末。

　　3.绿豆面中倒入糖，混合均匀。

　　4.泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。其实只要你喜欢，用菊花神马的都可以~按照口味的轻重选择泡的浓淡。

　　5.把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放。

　　6.接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状。

　　7.只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模。

　　8.用我们做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压~

　　9.放到干净的地方，脱模~完美~

　　总结：绿豆糕的做法，大家都学会了吗？相信做完之后，你会爱上这种味道哦，放在冰箱，随吃随合，冰爽一夏喽。