教你如何做懒人焖饭

　　对于焖饭是饮食中常做的，懒人饭的做法简单，美味的焖饭配上菜一起蒸制，菜与肉融合在米饭中，今天就来学习一下快捷的懒人饭做法，下面就来看看焖饭的做法大全，爱吃美食就来吧。

　　焖饭的做法

　　香菇木耳焖饭

　　材料

　　大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。

　　做法

　　1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。

　　2、接着等到香菇和黑木耳都发好后，将大米洗净，蒸着或者是放入电饭煲里煮也行。

　　3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。

　　4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

　　5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

　　6、最后将饭焖5分钟就可以吃了。

　　小诀窍

　　1、蒸饭的时候滴入一两滴白醋，会让米饭更可口。

　　2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽，看上去颜色也会诱人一些。

　　3、如果大米换成糙米，更适合减肥的人群。

　　土豆焖饭

　　材料

　　大米300克，大土豆1个，盐1/4茶匙（1克）。

　　做法

　　1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。

　　2）大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

　　小贴士

　　土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食，做法虽然简单，但味道却一点不简单哈。是一道做起来200%都不会失败的主食，不会做饭的人士，建议你试试看哈，个人成就感迅速提升同比例百分点。

　　煎土豆时，盐一定不要过多，放一点儿有淡淡的咸味就可以了。