南瓜饼做法 简单做法吃起来味道独特

　　秋季南瓜成熟期，家里的小南瓜拿回来一个，给家人做了蒸南瓜，最传统的做法，香甜软糯，好吃极了，那你可知道蒸南瓜有什么注意事项吗？小编为大家介绍一些常见做法。

　　蒸南瓜饼

　　材料

　　南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗。

　　做法

　　1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块；

　　2、放蒸锅蒸熟。

　　3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团；

　　4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚；

　　5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。

　　南瓜饼

　　材料

　　南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量。

　　做法

　　1、先将南瓜打皮去穰。

　　2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。

　　3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。

　　4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。

　　5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。

　　6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。

　　小诀窍

　　糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好。