百合怎么吃 鲜百合的吃法

　　百合具有很高的食用价值，而且药用价值也是很高的，早在两千年前，百合就被用于治病了，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合鸡子汤、百合香米粥、百合煨肉、百合党参猪肺汤等，今天小编就来给你说说百合怎么吃，鲜百合的吃法，让你吃着百合享受着健康。

　　百合怎么吃 鲜百合的吃法：

　　一、百合栗子羹

　　材料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克

　　做法：1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。

　　2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。

　　特点：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效。

　　二、百合莲子汤

　　材料：干百合半饭碗，无莲心的莲子250克，清水6饭碗.

　　做法：百合，莲子加清水，冰糖一起煮滚后，改小火煮40分钟即可.

　　三、时蔬炒百合

　　将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用;坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒继续翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。

　　四、百合辣椒腊肉片

　　选两只百合，掰成片状，用开水烫一下，立刻放入冷水中。取青、红辣椒各一只，洗净后切成片，另外将腊肉少许切成薄片。先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加黄酒煸炒至熟，再将百合辣椒片一起倒入锅内放点水，炒1-2分钟后，放盐、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。

　　五、百合豆腐羹

　　鲜百合，剥去焦黄部分洗净待用。内脂豆腐一盒，先用盐开水烫一下，以去豆腥味。切成麻将牌大小的块，将肉丝或肉末(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆腐，然后放调味品，盐、糖、鸡精各少许。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。