白菜豆腐汤做法 夏季绿色健康菜肴

　　天气热时，不爱喝水人群，可以做些美味的清汤来喝，今天小编推荐一道白菜豆腐汤，健康又营养，下面就来学习这道绿色健康菜肴的做法吧！

　　做法一

　　主料

　　南豆腐250克、辣白菜100克。

　　配料

　　青、红尖椒各1个。

　　调料

　　色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许。

　　做法

　　1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

　　2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。

　　3、然后就可以下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，一定要搅拌均匀。

　　4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

　　5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。

　　6、最后加少量鸡精调味即可关火。

　　做法二

　　主料

　　白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个。

　　步骤

　　1、去菜场买一些新鲜的小白菜，然后回家之后将白菜放在盆子里，拿清水洗净，别使劲揉它。

　　2、然后切成块。

　　3、豆腐洗净切长条状。

　　4、肥肉切成块。

　　5、葱切葱花，姜切细丝。

　　6、香菜洗净切段。

　　7、底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片。

　　8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块。

　　9、接着再放入豆腐块。

　　10、注入适量温水煮15分钟。

　　11、放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可。

　　做法三

　　主料

　　大白菜（适量）、老豆腐（适量）、胡萝卜（适量）、葱姜蒜，盐，味精。

　　做法

　　1、大白菜洗净控干水分。

　　2、用刀片着切大片。

　　3、老豆腐一块。

　　4、把豆腐切小块。

　　5、胡萝卜切片，切葱花姜丝。

　　6、油热后放入葱花姜丝煸出香味。

　　7、放入胡萝卜片煸炒。

　　8、放入大白菜煸炒片刻。

　　9、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。

　　10、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。

　　11、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。

　　总结：看了上面说的白菜的做法大全以及豆腐怎么做好吃，想吃的就去做一做。