霜降养生 推荐滋阴美食如何补血益气

　　过了霜降就预示着冬季要来了，天气的寒冷，需要及时添衣，在饮食方面也要注意这个季节该吃什么好，那霜降养生吃什么好？下面就来参考一下养生食物的做法吧。

　　霜降养生吃什么

　　白果排骨豌豆汤面

　　材料

　　豌豆面1块、小排骨1大块、白果8颗、枸杞1把、桂圆肉3粒、胡萝卜1根、姜1块、大葱1截、香菜1棵。

　　做法

　　1.小排骨冲洗干净，用清水浸泡20分钟，放入沸水中焯烫。

　　2.焯烫好的排骨捞出，洗去浮沫。

　　3.锅中加排骨、生姜和葱白，加水煮开，再加入白果、枸杞、桂圆肉，再次煮开。

　　4.转文火煲20分钟，当汤色变浓有香气时，倒入胡萝卜片。

　　5.滚开后加盐、搅匀，放入豌豆面。

　　6.面煮软后用筷子划散，熄火后放入碗中即可。

　　7.铺上配料和排骨，舀入面汤。

　　功效

　　这个时节气候最干燥，容易导致肺部的不适，进而引起嗓子疼痛、咳嗽、痰多等一系列小毛病，不妨适当吃一些白果吧。中医认为白果可以敛肺气、定痰喘，有养阴润燥的功效，但注意不要一次吃太多，过量食用会导致中毒。白果入菜，特别是煲汤、煮面，使药用的精华融合在汤中。加了排骨的汤面可以旺血补气，缓解咳嗽，对女性还有一定的养颜润肤功效，全家受益。

　　荔枝肉

　　配料

　　猪腿肉300克，鲜荔枝肉（净）100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克（实耗50克）。

　　做法

　　1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块（24块），加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半。

　　2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。

　　功效

　　滋补肾阴，补血益气。

　　酸菜芋头汤

　　材料

　　酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、小葱两个。

　　做法

　　1.将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。

　　2.芋头刮去皮后洗干净切块；豆腐皮洗净切丝；小葱洗净切碎。

　　3.锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。

　　功效

　　秋凉，人们大多要加强肉类食物以增加营养，增强体质，以抵抗将来的严冬的寒冷。可经过一夏的折磨，脾胃虚寒的人受不了大鱼大肉，应该选一些素食进补，如红薯、包心菜、萝卜、芋头，而芋头则是首选。芋头有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

　　芋头在药用方面也有一席之地，它性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，《滇南本草》说，芋头用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。民间以芋头水煎或煅末内服，可治胃痛、痢疾和慢性肾炎。

　　总结：以上讲了养于霜降养生食物，是不是有点心动了，不要过于讲究了，有时需要灵活一些哦。