夏季西瓜创意美食吃法

　　西瓜芒果冰沙

　　材料

　　小西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许。

　　做法

　　1.用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中。

　　2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内。

　　3.约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机。

　　4.芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

　　西瓜果酱

　　材料

　　西瓜900克（如果可能的话用无子西瓜），细白砂糖600克，柠檬3个洗净，切片，去仁。

　　做法

　　1.将西瓜外皮绿色的部分去掉，然后将白色的部分切成丁，留出红色的西瓜肉部分。去籽。

　　2.用一个厚炒锅，将准备好的西瓜，糖和柠檬放入，用中火煮沸。然后再继续让它慢慢沸腾2小时，适时搅动一下。混合物的温度应该是105度，这样才能做成果酱。

　　3.把用来装果酱的玻璃罐和盖子放在开水里至少煮5分钟。然后把果酱倒进玻璃罐里至约离瓶口1厘米的位置。用小刀在里面搅动一下，去除气泡，然后用干净的湿纸巾擦一下瓶口边缘，再拧紧盖子。

　　4.然后把罐子放在一个深锅里，倒进水，水位到瓶身的一半。大火烧开水后，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子约2厘米。水烧开后盖上盖，煮10分钟即成。