导读:外出如何吃得更健康 支招一:荤菜多选鱼虾禽,烹调方法应清爽 荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼、兔肉、羊肉、
支招一:荤菜多选鱼虾禽,烹调方法应清爽
荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼、兔肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。这些肉类含有丰富优质的蛋白质,饱和脂肪酸的含量较低,有益于人体健康。
浓味的烹调方式往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感,点菜的时候,应点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的,减少油、盐、糖的摄入量。
选择一些辣味、咸味较淡,色泽清爽宜人的菜肴,尽量保持食物本身的营养和风味,有一两个浓味菜肴过瘾即可,这样可以口味丰富,也不至于过分油腻。用煎、炸等方法来烹炒食品已经过时,不应该成为主要烹制方法,应提倡原汁原味、清淡爽口。