慈菇的营养 了解兹菇的药用价值

　　【文献选录】

　　《本草纲目》：“主疗肿，攻毒，破皮，解诸毒、蛊毒、蛇虫狂犬伤。”

　　《素食说略》“慈菇，味涩而燥，以木炭水煮熟，漂以洁水则软美可食。”

　　《本草拾遗》：“慈菇，疗痈肿疮疾，摸清结核。”

　　《随息居饮食谱》：“慈菇，甘苦寒。用灰汤煮熟去皮食，则不麻涩。人肴加生姜以制其寒。功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食发疮，动血，损齿，生风。凡孕妇及痛、痪、脚气、失血诸病，尤忌之。”

　　（二）慈菇的食用价值

　　慈菇球茎味甘、涩、性微温，入肺、心经；可敛肺，止咳，止血，实肠；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

　　清热止血

　　解毒消肿，散结。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒；外用治痈肿疮毒，毒蛇咬伤。

　　防癌抗癌

　　慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

　　解毒利尿

　　中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来治疗各种无名肿毒，毒蛇咬伤。

　　强身润身

　　慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。

　　润肺

　　慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。