薏米功效 夏吃吃薏米祛湿又健脾

　　往往生活好了，一些人在夏季吃过多的营养食物，导致脾胃不好，或者湿气过大，平时吃些廉价的薏米，就能让这些烦恼不在，那薏米如何食用才好呢？薏米仁的作用有哪些呢？

　　薏米仁的功效与作用

　　健脾祛湿

　　薏米仁具有预防脾胃虚弱、风湿性关节炎、水肿、皮肤湿疹等作用。如薏米仁加鲜百合、绿豆等，同熬成粥，即薏米仁百合绿豆粥，常作为辅疗这类疾病的常用粥膳。

　　健胃补虚

　　薏米仁中含有多种维生素和矿物质，能起到促进新陈代谢和减少肠胃负担的作用，一直被作为病中或病后体弱患者的补益食物。

　　润肤美容

　　薏米仁对皮肤具有滋养作用，所以薏米仁是一种非常好的保健美容食品。经常食用薏米仁，皮肤会保持细腻光滑。常食用薏米仁还可以帮助女性淡化脸上的色斑、去除粉刺、雀斑、妊娠纹等。而且对于经常掉皮屑、皮肤干裂者有很好地作用。

　　薏米仁的吃法

　　红豆薏米汤

　　材料

　　红豆，薏米，水。

　　做法

　　1、薏米提前浸泡数小时。

　　2、红豆放入沸水里，边煮边加几次凉水。

　　3、放入薏米同煮，直至薏米红豆烂熟。

　　小诀窍

　　可以一次多煮点红豆，放在冰箱里，吃的时候取一些，和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水，可以缩短煮的时间。用没过红豆的沸水小火焖，红豆也容易熟。还有一种方法，据说把红豆压扁（这个似乎有点难度），破坏它的保护膜，也会变得好煮。喜欢甜食的朋友，可以在汤里加点红糖。

　　木瓜银耳薏米羹

　　材料

　　木瓜半个，薏米50克，干银耳5克。

　　做法

　　1、薏米洗净，用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块。

　　2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂。

　　3、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

　　总结：以上有关薏仁的功效，看完之后，受益很多，夏季必吃的养生食物，熬粥做汤都可以食用哦。