鸡汤怎么做 推荐几款不错的鸡汤做法

　　夏季最需要喝汤补水了，因出汗多的原因，需要营养和水分，这时鸡汤就发挥作用了，那么鸡汤的做法有哪些呢？下面小编为大家推荐几款不错的鸡汤做法吧！

　　香菇鸡汤

　　材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块。

　　做法

　　1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

　　2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

　　3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

　　清炖鸡汤

　　材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。

　　做法

　　1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。

　　2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。

　　3，气下去后用盐调味即可。

　　因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！

　　煲鸡汤

　　材料：鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。

　　做法

　　1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。

　　2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

　　冬瓜鸡汤

　　材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐。

　　做法

　　1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

　　2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。

　　3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。

　　香菇炖鸡汤

　　材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

　　做法

　　1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

　　2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。

　　3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

　　4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

　　乌鸡汤

　　材料：乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量。

　　做法

　　1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。

　　2、再加入枸杞，继续炖30分钟。

　　3、关火焖10分钟，加入少许食盐即可。

　　总结：小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。