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豆腐营养 老年人养生少吃

2016-09-18 17:57 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:豆腐有高蛋白、低脂肪、降压的功效,生熟都可以吃,家人老人牙齿不好,喜欢吃这个豆腐,但豆腐对于老年人真能起到作用吗?老年人是否可以长期吃呢?

  豆腐有高蛋白、低脂肪、降压的功效,生熟都可以吃,家人老人牙齿不好,喜欢吃这个豆腐,但豆腐对于老年人真能起到作用吗?老年人是否可以长期吃呢?

  中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。但豆腐虽然好吃又有营养,但也不宜吃得过多,所以豆腐的危害有几下几点:

  一、可导致肾功能衰退在正常情况下,进入人体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降,若他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。

  二、可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一旦食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状。

  三、可引起动脉硬化豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。

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  四、可引发痛风豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

  五、会导致碘缺乏病豆腐中含有一种叫皂角苷的物质,它能促进人体对碘的排泄。因此,人若长期食用豆腐,很容易引起体内碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。

  总结:并不是所有人都能适合吃豆腐的,再营养的食物,也不能天天吃,你也吸收不了,日常饮食适当食用为好。

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