胃癌的致病原因 胃的4个“死对头”千万别碰

3怕腌菜

根据胃病调查研究发现，某些地区胃癌发生的几率非常的高，后来经过调查发现，这些地方的市民都很喜欢吃腌制的食物，例如腌咸菜、咸肉、咸鱼等。

在腌制的食物中含有非常多的亚硝酸盐，在在胃中细菌作用下可合成亚硝胺类化合物，要是长期吃这些食物会非常容易引发胃癌。

熏肉、熏鱼中含大量致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃

4怕烟熏和油煎食物

熏肉、熏鱼中含大量致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。

烘烤、油炸、烧焦食物及反复使用的食用油中也含有这些致癌物质，应尽量少吃。