教你识别六大颜色食物的营养成分

教你识别六大颜色食物的营养成分

石榴

红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。

红色食物代表

石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。

红薯

橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。

橙色食物代表

南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。

无花果

黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。

黄色食物代表

杨桃、柠檬和无花果。