苦菊花做法 吃它不上火

　　紫甘蓝拌苦菊

　　材料

　　苦菊一棵，紫甘蓝半棵。

　　做法

　　1.苦菊先洗净后横竖切一下，紫甘蓝先切成丝后，再用水洗两至三次（菜要生吃）。

　　2.用小火热少许油（切忌少许），放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中。

　　3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油。

　　苦菊火腿色拉

　　材料

　　苦菊、球生菜、煮鸡蛋、火腿片、橄榄油、现磨海盐、现磨黑胡椒。

　　做法

　　1.苦菊、球生菜洗干净以后，再用凉开水冲洗一遍，沥干水分。

　　2.鸡蛋煮熟，用切蛋器切片、切条。火腿片切条。

　　3.所有食材放在一起，撒上现磨海盐、现磨黑胡椒碎、橄榄油，拌均匀即可享用。

　　用料

　　主料

　　豆腐皮适量，苦菊适量。

　　调料

　　鸡蛋（酱）适量。

　　做法

　　1.将干豆腐皮切成均匀的方片。

　　2.将苦菊洗干净。

　　3.炸点鸡蛋酱，鸡蛋酱做法点这里：素版炸酱面。

　　4.在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱。

　　5.将干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可。

　　营养功效

　　苦菊属于菊花的一种，又叫苦菜，既然是苦菜，味道上总会有点苦味的，多吃有抗菌，解热，消炎，明目等诸多作用，称得上是清热去火的美容佳品。

　　总结：冬季易上火人群，不防多吃些苦菊花，每天不同口味，营养一样，功效都是祛火哦。