牡蛎补血 春季调理虚损养生食谱

　　牡蛎甘温，有去脾胃内热、补血、消汗等功效，那在春季吃海鲜怎么吃呢？如果补血补虚呢？下面就来学习牡蛎的养生食谱有哪些吧！

　　补血食谱之腌制鲜牡蛎

　　做法

　　鲜牡蛎250克。将其洗净，用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。

　　牡蛎粥

　　用料

　　主料

　　鲜牡蛎肉100g，香米100g.

　　五花肉50g，蒜茸1汤匙（15g）。

　　辅料

　　香葱末1汤匙（15g）。

　　白胡椒粉1/2茶匙（3g）。

　　盐2茶匙（10g），清水2000g.

　　香油1/2茶匙（3ml）。

　　步骤

　　1、香米淘洗干净。

　　2、将五花肉用开水烫一下，将白色的浮沫去掉之后，将五花肉冲洗干净，切成小片放置待用。

　　3、鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

　　4、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

　　5、等到米煮开之后，将五花肉片和盐以及牡蛎一起倒进锅中，开大火将其煮成咸粥。

　　6、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。

　　7、若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

　　味噌牡蛎烧

　　用料

　　主料

　　牡蛎200公克，萝卜1根。

　　辅料

　　青葱2支，红辣椒1支。

　　蒜头2颗，香油1/2大匙。

　　味噌30公克，酒15㏄。

　　味醂20㏄，酱油10㏄。

　　水50㏄。

　　步骤

　　1.将所有调味料混合调匀后备用。

　　2.将萝卜清洗干净之后，将萝卜皮去掉，然后磨成萝卜泥，之后用萝卜泥来洗净牡蛎。

　　3.用清水将萝卜泥洗掉，然后在沸水里放入牡蛎，进行焯烫1分钟，待到它呈现紧缩状之后就可以捞出来放置待用啦。

　　4.青葱洗净，切成0.5公分长段；红辣椒去籽切斜片。

　　5.蒜头切薄片备用。

　　6.热炒锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片爆香。

　　7.再加入红辣椒片略炒一下。

　　8.然后将步骤1中的调料都倒进来煮，等到煮开了之后，将牡蛎放进来开大火进行翻炒即可。

　　9.起锅前淋上麻油更添香气。

　　总结：牡蛎的做法大家学会了吗？以上简单的做法，让你受益不小，赶快行动起来吧。