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煮时间长的火锅汤可以喝吗?喝火锅汤会中毒吗

2015-12-01 11:20 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:煮时间长的火锅汤可以喝吗?喝火锅汤会中毒吗?由【普瑞健康网】与您分享:冬季吃火锅你会喝汤吗?对于喜欢喝汤的人来说,可能会觉得火锅汤也是营养十分丰富的,所以喜欢喝,但

  冬季吃火锅你会喝汤吗?对于喜欢喝汤的人来说,可能会觉得火锅汤也是营养十分丰富的,所以喜欢喝,但是你知道吗火锅汤很容易就会造成亚硝酸盐中毒,所以还是尽量不要喝的好!

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  很多人都听说,火锅汤不能喝,其中含有毒物,真的是这样吗?

  据媒体报道,有国内某研究中,测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量变化。结果发现,随着沸腾时间的延长,涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升。如在90分钟用餐结束时,酸菜汤底的上升倍数最多,其次是海鲜汤底、骨头汤底和鸳鸯汤底。如果喝这样的汤,会发生中毒吗?按照汤中亚硝酸盐含量最高为15毫克/升来算,如果喝2小碗(400毫升)汤,摄入的亚硝酸盐为6毫克。加上所涮食物中的数值,应当也不会超过20毫克。这个数值还不足以令大多数人发生亚硝酸盐中毒,因为亚硝酸盐中毒的剂量通常在200毫克以上,但这并不意味着不会给人体带来不良作用,所以久煮的火锅汤还是少喝为宜。

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