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老年人如何补钙 补充钙质就吃这些食物

2017-07-17 17:42 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。 做法 1、菠菜洗净去老叶,根部保留。 2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以

  材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。

    做法

  1、菠菜洗净去老叶,根部保留。

  2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。

  3、锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。

  4、放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。

    醋溜小油菜

  营养评价:不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶

  此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

  材料:小油菜500克,色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克。

    做法

  1.将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。

  2.倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。

  3.翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。

    紫菜腐竹汤

  营养评价:钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

腐竹是富含钙的豆制品之一

  材料:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺。

   做法

  1.腐竹提前用水泡开,洗净。

  2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。

  3.加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。