上班族这样带饭吃得舒心又健康

1正确的食物选择

食物的种类繁多，自带饭的时候，为了避免对同样的菜肴产生厌倦之感，很多人都会选择不断的更换食材，以此保证良好的口感，但是有些食物是不适合外带食用的。

现在的很多人都秉承无肉不欢的饮食原则，每餐食物都离不开各种肉质食品，但是虽然说多吃肉类食物能为人体进行优质蛋白质的补充，但是有些肉类中所含的蛋白质含量虽然很高，但是极易发生腐败分解，尤其是隔夜过后其中所含的蛋白质更易发生分解，进而对人体健康造成不良的损害。

同时，鱼肉、海鲜等肉类食物经过再次加热之后便会使的其中所含的营养素遭到破坏，另外还会失去原本的色香味，而要是实在想吃鱼肉、海鲜，最好选择蒸熟、红烧、炖煮的方式对食物进行加工，能最大化保留食物的色香味，其中，选择牛肉不失为佳选。

对于一些喜欢吃素菜的人，最好不要选择带一些绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜中所含的维生素C经过反复加热会大大流失掉，另外绿叶蔬菜在加热的过程中叶子还会变黄，不仅色泽不好看，口和营养都不佳，另外如果是前一天晚上准备的隔夜蔬菜，在放置的过程中，其中还含有亚硝酸盐的含量，因此在自带素菜的时候，最好选择一些茎类为主的食物，其中土豆、莴苣、豆芽不失为最佳选择。

此外，所有人还习惯准备一些凉拌菜，这样不仅准备起来很方便，同时吃起来也很省事，但是，凉拌菜在加工过程中已经受到了诸多污染，隔夜过程中便易滋生一些病菌物质，所以不宜提前准备，最好还是现做现吃。