苦瓜和胡萝卜能一起吃吗？苦瓜和胡萝卜怎么做好吃？[多图]

苦瓜是大家平时很熟悉的蔬菜，并且受广大群众的喜爱，原因当然是它的营养价值了。胡萝卜也是大家在做家常菜常用到的蔬菜，它的营养也很丰富，一般都知道胡萝卜中含大量的胡萝卜素。这两种蔬菜是可以一起吃的，是很营养健康的搭配。

1.苦瓜的营养

　　别看苦瓜外观看起来并没有那么美味，其实它的营养价值大着呢，不仅能给与人体一些所需的营养成分，还有治疗疾病的作用，苦瓜对糖尿病患者、心脑血管疾病患者有很大的帮助，苦瓜还能抗氧化、抗衰老、抗癌。

2.胡萝卜的营养

　　胡萝卜中的胡萝卜素在人体中能转化为维生素A，而维生素A对人体各方面都有好处。缺少维生素A会导致夜盲症，夜盲症患者需要补充胡萝卜素，单纯地过量补充维生素A对人体不利。胡萝卜素能提高红细胞的活性，所以也能抗氧化、抗衰老。

3.苦瓜炒胡萝卜

　　苦瓜和胡萝卜炒在一起，可以瘦身去火、美容养颜，适合现在正在减肥的美眉们。这道菜很清淡，很适合夏天食用。苦瓜炒胡萝卜还能让你的皮肤光滑，对防治痘痘也有作用。

4.食用小贴士

　　在做苦瓜炒胡萝卜时，一般是将苦瓜和胡萝卜切丁或者切条，要记得把苦瓜焯一下水，防止苦瓜所含的草酸阻碍人体钙的吸收。