水果养生 水果蒸着吃保健食养生

　　水果不仅是生吃的，有些水果经过加工后，每日吃些，让身体不在弱，疾病也会远离他，那什么水果蒸着吃有这样的功效呢？

　　一、盐蒸橙子

　　治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药

　　橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

　　做法

　　1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

　　2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

　　吃法

　　去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　二、热蒸的柚子

　　清火、化痰、祛肠中恶气

　　柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

　　只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

　　做法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

　　三、带皮的苹果

　　蒸吃止泻、排毒、易消化

　　苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

　　做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

　　四、红枣

　　“维生素之王”蒸枣更容易消化

　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有“维生素之王”美称。

　　干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

　　做法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

　　五、肉桂红酒煮苹果

　　养心安神，滋阴润燥

　　平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

　　食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

　　做法

　　1、青柠切片，泡在凉水中。

　　2、百合洗净剥成片。

　　3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣4）迅速放进泡有青柠的凉水中。

　　4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

　　5、大火煮开后加入苹果和百合。

　　6、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

　　总结：水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍，因些日常吃水果要量力而行会更好哦。