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春季养肝食物 中医常吃这5种食谱养肝

2017-02-18 19:34 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:春天是调养五脏最佳的季节,按中医学所讲春季侧重的养生原则,以养肝为先,在春季养肝护肝要做好,身体一整年就会健健康康的,那么在春季该如何养肝呢?接下来小编来找些春季

  春天是调养五脏最佳的季节,按中医学所讲春季侧重的养生原则,以养肝为先,在春季养肝护肝要做好,身体一整年就会健健康康的,那么在春季该如何养肝呢?接下来小编来找些春季养食谱是什么?

  红枣炒木耳

  材料

  红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。

  做法

  1.将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;

  2.大枣洗净(剖开)备用;

  3.姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

  说明

  红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。

  当归炖鸡

春季养肝食物 中医常吃这5种食谱养肝

  材料:母鸡500克,当归6克,姜一小块。红枣8颗,枸杞子20粒,百合一小把,盐少许,胡椒粉少许。

  做法

  1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只)。

  2.当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。

  3.鸡肉在开水中焯去血水。

  4.鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。

  5.倒入当归、红枣、百合等配料。

  6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。

  鲫鱼汤

  材料:鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等。

  方法:将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,葱油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,分2-3次食用。

  肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类,促进肝脏解毒的药物,促进能量代谢的药物,促进蛋白质合成的药物,抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。

  猪心红枣汤

  原料:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料各适量。

  做法

  1、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;

  2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮约30分钟;

  3、将煮好的猪心捞出晾凉后猪心切成薄片;

  4、放入红枣和包好的桂圆;

  5、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐装盘即可食用。

  干贝芦笋

  配料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花

  制作过程

  1.芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。

  2.锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。

  爱心提示:芦笋脆爽,口味鲜香,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。干贝芦笋有补血养阴、滋补肝肾的功效。但干贝与香肠不能同食,痛风患者忌食。

  总结:春季肝火大,平时多吃些养肝护肝食物,保持开朗的心情,多参加户外活动。

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