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厨房七个小妙招 让你炒菜色香味俱全

2016-04-23 17:30 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:在烹饪美食时,会碰到各种各样的麻烦困惑。而一些小技巧可有效地助人们解决烹饪中遇到的麻烦。而且这些小技巧还能帮助你提取食物的鲜美味道,下面小编为你讲解应对厨房做菜的

一般人不知道的厨房七个小妙招

1煮鸭一般不砍小块,因为鸭肉遇热会缩水得很厉害,小块的鸭肉煮完会又小又老又硬,尽量的大块鸭肉可以保持完整性,减小缩水,煮好后再砍上碟,可以让肉保持鲜嫩的口感。

2闷牛腩不能直接切小块闷,先不切成块灼水 ,洗干净后,再用适量的八角煮水30分钟以上,再切小块闷即可。好处:一不臊,二不硬。

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