冷水泡绿茶的功效与作用

冷水泡绿茶的功效与作用

其实，我们泡茶一般都是用刚刚沸腾的开水进行冲泡，虽然茶的味道在短时间内会迅速散发开来，但是当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而选择用冷水冲泡，虽然需要较长时间，但是茶叶中的多糖成分能够被充分分解出，对糖尿病患者跟具有辅助治疗作用。

有例子可说明，冷水泡茶是有好处的，武汉市就有以为高龄患者，长期都有糖尿病的困扰，3年以来，他坚持到医院配合医生的治疗，并且还坚持用凉开水去冲泡绿茶，血压一直都处于很稳定的状态，体重也减轻了20多公斤，身体状况大有改善。

患者自己介绍讲到，他原先也是不知道绿茶有降血糖的功效，也是偶然得知，便开始尝试起来，做法很简单，只需取新鲜绿茶10克用凉开水浸泡，等到3小时之后服用，之后再添加水再浸泡，知道茶叶变得无味为止，每天都这样的坚持着。

医院专家证明，绿茶里面含有多种黄酮类抗氧化物质，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的天然降血糖饮品。不仅如此，绿茶还含有茶多酚，可增强毛细血管韧牲，防止毛细血管破裂出血;茶叶中的单宁酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和脑中风。

哪些茶不适合用凉开水冲泡

并非所有茶叶都可以用凉开水去冲泡，一般而言，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。