食用橘子要注意什么 吃橘子会上火吗

 　　吃橘子上火是谣言！但不注意三个食用禁忌，同样没好处

　　春节到了，家家户户客厅的桌子上都摆满了各种糖果、零食和水果，要问这个季节，哪种水果是必备的，想必少不了橘子，可不少人总觉得橘子好是好，就是一吃就上火。

　　事实与你想的恰好相反，橘子其实是败火的，因为橘子最主要的成分就是水分，而常吃含有水分的东西，具有败火的作用。

　　那么吃完橘子，常常出现咽喉痛、牙龈肿胀和嘴角起泡等上火症状究竟是为什么呢？

　　感觉上火是因为糖

　　橘子是一种好的水果，因为其不仅含有很多水分，而且富含大量的维生素C、枸橼酸和葡萄糖等十余种营养物质。橘子可以帮助人体提高肝脏解毒力，另一方面，还能加快胆固醇的转化，对预防动脉硬化有好处。所以，对慢性肝炎和高血压患者而言，若适当吃些橘子，可以增进食欲，但如果吃多了就会有“上火”等感觉。

　　其实，上火的主要原因是因为橘子里的糖分，吃过多的橘子，就会在身体里产生黏液反应，如果此时体内恰好存在很多致病菌，就很容易导致炎症，让人有喉咙干痛的感觉，但这其实不是真正的上火。

　　另外，口腔里的细菌很容易在高糖分的环境里滋生，细菌聚集多了，吃完又不及时漱口，就会出现口舌生疮、牙龈红肿的症状，很容易叫人误解是“上火”了。

　　此外，大部分家里买的都是小橘子，也就是砂糖橘，这种橘子小个儿，含糖量高，一旦开始吃了，不知不觉就会吃多，自然引起喉部不适。

　　食用橘子要注意什么？

　　考虑到橘子里的糖分，自然不能吃多，所以首先要注意，控制吃橘子的量，每天的摄入量应该在350克以内，以数量计算，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。

　　其次，饭前或空腹时不宜食用橘子，而且吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收；

　　另外，橘子不宜与萝卜一起吃，因为人吃完萝卜后，体内会迅速产生一种物质，叫硫酸盐，接着会代谢产生一种叫硫氰酸的物质，主要作用是抗甲状腺。如果这个时候吃橘子，橘子里的物质——类黄酮，将会在肠道里被分解，从而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质会使得硫氰酸对甲状腺的抑制作用增强，从而诱发或导致甲状腺肿。