红薯功效 巧吃红薯才能抗癌

　　到了冬季，外面卖烤红薯的太多了，闻着得味就已经流口水了，有人喜欢吃红薯，那生吃甜甜美味，可当水果食用，一直都说红薯能抗癌，它到底有什么作用？有什么营养成分呢？

　　一、红薯为什么能抗癌

　　1、膳食纤维多

　　我们知道，膳食纤维多存在于蔬菜和水果中。它能促进肠胃蠕动，减少便秘。而红薯中就含有非常多的膳食纤维，就凭这一点，它就能预防结肠癌。

　　2、维生素和叶酸丰富

　　维生素A、C和叶酸是抗癌物中最重要的三元素，而这三种元素在红薯中的含量都非常高。一个很小的红薯，就能基本满足人一天内维生素A、C和叶酸所需。

　　3、含特殊成分

　　有一种物质，叫氢表雄酮，红薯中就有它。它能有效预防结肠癌和乳腺癌。

　　由此看来，红薯能抗癌并不是徒有虚名。它是真正含有抗癌物和抗癌必备营养元素的。

　　但是，这样吃能抗癌吗？抗癌真就如此简单？抗癌确实简单，但并不是你想的那样。让我们一一看来。

　　二、红薯要这样吃效果才好

　　1、煮熟或蒸熟了吃

　　既然红薯不宜生吃，那就煮着吃或蒸着吃吧，实在想吃烤红薯，可以自己洗干净了，去除黑点，放到微波炉里烤，味道其实是查不了多少的。煮和蒸着吃的口味可能要差一些，但是可以做成多种食物。如红薯玉米粥等，使粥的营养加倍。还可以将红薯蒸熟后捣烂，做成红薯饼等，都是非常美味又营养的。

　　2、中午吃

　　红薯里的钙质在人体里需要逗留四到五个小时，而下午正是太阳正高之时，阳光中富含维生素D，正好可帮助钙的吸收，使红薯的营养吸收最大化。若是晚上吃红薯的话，会引起胀气等肠胃不适，也会浪费掉一部分的钙质。