毛豆的营养价值 经常吃替代半碗饭

　　夏季有一种豆子是我们大家都很爱吃的，相信大家已经猜出来了，它就是毛豆，毛豆本身就披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，所以毛豆的生产过程中不用或者很少使用农药，所以大家也都喜欢吃毛豆，那大家了解毛豆的营养价值么？下面我们一起了解一下毛豆的营养价值有那些。

　　毛豆的食疗作用

　　1. 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。

　　2. 具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。

　　3. 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

　　4. 营养学家说：吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那么不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。

　　5. 新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。

　　6. 毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

毛豆的营养价值 经常吃替代半碗饭