多吃番茄能提高眼睛晶状体中维C的含量

　　消炎作用

　　番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射 1~10mg/kg或口服15~30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5~10mg/kg共7天，可抑制肉芽组织的形成。

　　对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。尽管其化学结构与甾醇相似，但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应；

　　但不能阻止催产素对子宫的作用。在整体试验中对豚鼠腹腔注射3-20mg/kg,番茄碱能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高；对组织胺喷雾引起的反应亦有部分拮抗作用，但对过敏性休克（豚鼠鸡蛋清致敏法）则无作用。

　　尚有报告，番茄碱中常混有另一种与其化学性质很相近的物质（名Gomatine,与Tomatinie可能为异构体），其抗组织胺作用远较强大。番茄碱对假性胆碱酯酶有可逆性的抑制作用，对真性胆碱酯酶的作用很小。