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老人如何补钙 长寿就吃这些菜

2017-08-07 18:15 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:做法 1.青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用; 2.热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀; 3.再倒入鸡蛋液,将剩余

    做法

  1.青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用;

  2.热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀;

  3.再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

    豆腐炖鱼

  营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克白豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

豆腐是大家熟知的高钙食物

  材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。

    做法

  1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块;

  2.葱蒜切碎;

  3.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末;

  4.加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水;

  5.把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。

    芝麻酱拌菠菜

芝麻酱拌菠菜

  营养评价:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。

  菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

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