梨子炖冰糖的做法以及功效

 　　冰糖炖雪梨是是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。下面一起来看看梨子炖冰糖的做法，梨的功效与作用

　　梨子炖冰糖的做法

　　做法一

　　食材准备

　　主料：梨（雪梨）2个［1］

　　调料：冰糖30-60克

　　制作步骤

　　1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内

　　2.隔水炖至冰糖溶化即成

　　做法二

　　食材准备

　　雪梨、冰糖、水

　　制作步骤

　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

　　3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

　　梨的功效与作用

　　梨子中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　1、梨子中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便；

　　2、梨子中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　3、食梨子能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

　　4、梨子所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　5、梨子性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　6、梨子有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。