花椒和胡椒有哪些区别 如何区分花椒和胡椒

 　　说起来花椒这种调味品人们应该都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种调味品，人们在制作各种菜肴的时候都会加入一些花椒来提升口感。胡椒这也是调味品的一种，这两种调味品因为味道相似并且看起来也很像所以有许多的人都分辨不出来这两种，下面来介绍一下花椒和胡椒有何区别。

　　叶子区别：胡椒叶子接近革质，呈阔卵形;花椒叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细锯齿。花朵区别：胡椒的花序与叶对生，苞片呈匙状长圆形;花椒花朵顶生，呈黄绿色。果实区别：胡椒浆果呈球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑色;花椒果实红色，散生着微凸起的油点。

　　一、叶子区别

　　胡椒叶子厚，接近革质，阔卵形至卵状长圆形，依稀有接近圆形的，长10到15厘米，宽大约5到9厘米，叶子的顶端短并且尖锐，基部呈圆形，叶子的两面都没有绒毛，叶子上有叶脉5到7条，叶柄长1到2厘米。

　　花椒的叶子有小叶5到13片，小叶对生，没有叶柄，呈卵形或椭圆形，依稀有的叶片呈披针形位于叶轴顶部的叶片较大，长2到7厘米，宽大约1到3.5厘米，叶子边缘有细裂齿。

　　二、花朵区别

　　胡椒的花序与叶对生，比叶子短或与叶子等长，总花梗与叶柄等长，苞片呈匙状长圆形，长3到3.5厘米，顶端阔而且圆，呈浅杯状。

　　花椒花朵顶生或在侧枝的顶端生长，花被片有6到8片，呈黄绿色，形状大小基本相同。

　　三、果实区别

　　胡椒浆果球形，无柄，直径3到4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变成黑色。

　　花椒果实红色，直径4到5毫米，散生着微凸起的油点。