常识 调养预防好习惯危害方法挑选坏习惯

人群 男性有车族上班族儿童女性孕产妇中老年

运动 瑜伽健身户外广场舞塑身太极武术气功减肥舞

饮食 禁忌营养食疗食谱珍品

百科 食材水果养生茶菜谱药材秘方常见病

图库 健康美食旅游搞笑社会

当前位置:普瑞健康 > 常识 > 挑选 > 正文

如何点英式下午茶 如何挑选红茶或咖啡

2018-10-16 20:29 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:谁说男人的下午休闲时光只能看报纸、打高尔夫或就坐着抽雪茄?其实,男人们完全可以像绅士一般喝下午茶,而且只需要的三样东西:阳光,美食,一杯让你放松的饮料

   谁说男人的下午休闲时光只能看报纸、打高尔夫或就坐着抽雪茄?其实,男人们完全可以像绅士一般喝下午茶,而且只需要的三样东西:阳光,美食,一杯让你放松的饮料。

  如何点英式下午茶?

  最隆重的英式下午茶,喝茶并不是主要环节,品味各种甜美蛋糕、三明治和小点心才是上流社会绅士淑女的社交下午茶的重头戏。

  在星巴克等街头咖啡馆,一杯咖啡所能搭配的下午茶点多为松饼、甜品、小蛋糕,这是下午茶普及的基本款。而传统的英式下午茶点心一般是层层叠叠形式,第一层摆放各种三明治。第二层则是英国传统点心松饼。第三层就是浩浩荡荡的小蛋糕和水果塔。此外,还有各色养眼小面包、葡萄干、鱼子酱等美味。不同地方的下午茶也总是有不同选择——香港人就喜欢在下午茶时吃菠萝包和公司三明治,有时候一份新洲炒米粉也会是他们承上启下的必选。

  典型英国式下午茶是不能缺少 Scones 的,那么Scones的正确吃法是怎样的呢?首先把Scones 用刀横切变成两半,像汉堡一样,然后,我喜欢先把果酱及 ClottedCream 混在一起搅拌均匀后涂在一半的松饼上,然后用手吃 (不过单独分开涂果酱或/和奶油在松饼上也可以的)。松饼因比较松脆,不适合像汉堡一样把两个面包夹起来一起吃,如果夹在一起吃松饼会碎掉,饼屑纷纷掉下来,这种吃法比较狼狈。

  如何挑选红茶或咖啡?

  下午茶套餐一定会有几种红茶选择,如含有 Bergamot oil 的 Earl Grey茶,来自印度的Darjeeling等。其实更喜欢喝咖啡的朋友们也可以点咖啡,不一定非要配红茶的。 但万一下午喝茶后怕晚上睡不着,可以点一些西式花茶如洋甘菊花茶Chamomile,薄荷茶Mint。当然也有不含咖啡因的咖啡 DecaffeinatedCoffee,简称Decaf。

  在下午茶起源地英国,“红茶时间”是一天中最宝贵的。英式茶有混种、香料茶、花草茶、无咖啡因茶和奶茶等等,选择如此之多,难怪香港人择偶时爱说:“她是我的那杯茶。”而如果你是个咖啡控,可要注意了, 你可以选择拿铁,选择美式咖啡,但千万不要以为喝意大利特浓咖啡很男人!意大利特浓咖啡非常不适合作为下午茶饮品,因为它必须在做好30秒钟内马上喝掉,不适合慢慢品味。

  如何判断红茶的质量?

  一般如果在比较高档的酒店,不会用茶包泡茶,而会提供散叶茶,同时会提供茶隔。吃下午茶其实是一种品质生活的享受,通过观察酒店所用的下午茶餐具也可以判断这个下午茶的质量。某些酒店会使用银器茶具,某些会使用精致的骨瓷,把茶具翻过来就可以看到银器或骨瓷的生产商。假如喝下午茶的环境像 OrientalHotel一样不是典型的餐桌,而是坐在咖啡桌旁的沙发上,喝茶或咖啡时,女士典雅的喝法是应该把杯托盘及杯子一起拿着,提供的勺子只是用来放糖并搅拌,搅拌后把勺子放到杯托盘边上,不应该留在杯子里;无论茶或咖啡多烫,都不能像喝汤一样用勺子舀起来喝。

  生活小常识:

  1、用餐礼仪

  很多人以为吃西餐就是一定要用刀叉,其实不然。英式下午茶虽然会提供餐具,但用手来吃也不等于不礼貌。比如在曼谷 OrientalHotel吃下午茶的地方是在 Author’s Lounge 进行的,所以不是在餐桌上而是坐在舒服的沙发,坐在沙发上用刀叉切东西反而不那么顺手,可以用手吃。为了避免食品掉到衣服上,可以考虑把餐巾放在大腿上,甚至塞在衣领口也可以。男士们最好不要把餐巾塞到腰带间固定,万一忘记取出来,去洗手间时餐巾还挂在裤子面前就比较难堪。

  2、买单

  一般国际酒店都会含税及服务费,前者每个国家有不同的规定,后者是由酒店自己决定的。虽然账单上还会有一行空的给客人自己填上小费,也要看清楚账单,如果上面已经包括服务费了,就没有必要再多付其他费用。另外一个小窍门,若吃下午茶的环境很好,想下次再来或推荐给朋友的话,可以看看最舒适及风景最佳的座位,然后买单时顺便问服务员那个座位的编号,下次预订时就可以直接问服务员能否为你留那个特定的座位,说出座位的编号也让服务员了解你是熟客,也许对已经订满的下午茶预订有优先的机会!

返回首页
相关文章