这么炒菜居然会损害健康

4吃剩的菜总是回锅

大家会认为剩菜回锅，就能杀灭其中的细菌。其实在剩菜中会含有的硝酸盐等有害成分是不会因为高温就丧失的，因此剩菜应该尽早食用，避免多次回锅。

5调料放太多

做菜时少放点调料为好，如果调料放多了，容易让体内的钠元素超标，从而影响健康。

6做茄子时把皮去掉了

在茄子皮中含有比较多的维生素P，因此大家在做炒茄子时千万别把茄子皮去掉，连着皮一起吃更健康。