夏天吃什么菜好？夏季吃什么养生？[多图]

夏天一般都是炎热的，大部分北方还在过春天的时候，南方有很多地方就已经处于炎热的天气中了。很多人认为夏季炎热，所以要多吃点冰冻的食品，例如雪糕、冰冻饮料、冰冻西瓜等，虽然这些食物暂时可以起到解暑的作用，但却不利于养生。那么夏天吃什么食物可以养生呢？

1、可清热祛暑的食物

夏天天气炎热，容易出现中暑的现象，所以需要多吃些可清热祛暑的食物：

（1）苦瓜有清热祛暑之功效，能将体内的热邪从身体中荡涤出去；

（2）绿豆不仅有解暑清热的作用，还可以养胃，可以将绿豆煮汤喝，最好不要加糖；

（3）黄瓜也有清热、解毒、祛湿等作用，在夏天将黄瓜凉拌，再拌入大蒜，可防止因黄瓜寒凉而伤到脾胃。

2、有祛湿作用的食物

夏天的雨水相对来说，还是比较多的，容易使人产生湿邪之症，所以可以多吃些能帮助祛湿的食物：

（1）冬瓜有利尿的作用，多吃冬瓜，能帮助排出体内多余的水分，但将冬瓜做菜时，需少放盐；

（2）薏苡仁具有健脾利湿的作用，将薏苡仁煮熟后食用，其除湿效果极佳，可用薏苡仁煲粥食用，有助于健脾；

（3）玉米须也有利尿、消肿、除湿等功效，可将玉米须用开水冲泡后饮用，代替茶水。

3、可健脾益气的食物

因为夏天的炎热，所以很多人会吃很多寒凉的食物，从而容易对脾胃造成损伤，影响其消化功能，因此在夏天要吃些健脾益气的食物。

（1）南瓜具有健脾的作用，在夏天可选用淡黄色、长葫芦状的南瓜食用，因为这种南瓜的肉质疏，甜度不高，吃了不容易增加身体的湿气；

（2）莲藕生吃的时候，其清热、散瘀的作用较强，而将莲藕炖汤、炒熟、蒸熟等熟食时，其健脾的作用会比较强。

4、可生津止渴的食物

因为夏天比较炎热，出汗的情况会比较多，容易使人产生口渴的现象，所以需要多吃些生津止渴的食物：

（1）葡萄具有利尿、生津、补气血等作用，其汁液也比较多，特别是新鲜的葡萄，其生津止渴的效果较好；

（2）桃子在春夏交替之季成熟，具有养阴生津的作用，其水分较多，尤其是水蜜桃；

（3）西瓜生产在夏季，其汁水丰富，具有清热生津的作用，其白色果瓤部分可凉拌食用，清热效果会更好；

（4）番茄也是夏天常见的水果类蔬菜，也具有生津止渴的功效。