土豆做法 秋季滋补又养生的土豆炖排骨

　　天气一凉，大家都会选择吃些肉类，来滋补身体，土豆是瘦身食物，加上肉类一起来炖制，既能吸收油脂，还能补钙、滋补身体，那在秋季怎样做土豆炖排骨呢？一起跟小编来学习美食的做法吧。

　　做法一

　　主料

　　排骨500克、土豆2个、胡萝卜1根、黑木耳10克、食盐3克、生姜3片、葱适量。

　　做法

　　1、将土豆、胡萝卜洗净切小块，黑木耳提前泡发。

　　2、将排骨洗净，放入锅中加水放入生姜片，大火煮沸，去除油沫，这样做出来没有腥味。

　　3、将排骨捞出放入汤煲中，中小火煮1小时，放入土豆、胡萝卜块、黑木耳，小火继续煮至食材熟烂。

　　4、出锅前加盐调味。

　　5、撒入少许葱花提味。

　　做法二

　　主料

　　排骨500g（排骨最好选择小排，味道好）、土豆1个、葱适量、盐适量、姜适量、花椒适量。

　　步骤

　　1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分。

　　2、土豆去皮切块。

　　3、大葱切段，姜切片，适量花椒。

　　4、将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。

　　5、把排骨放入电炖锅中加水。

　　6、将葱姜也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。

　　7、放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

　　8、美味的土豆排骨汤就做好了，相当好吃。