哪些菜跟砒霜一样存在剧毒

 

　　西红柿不仅可以做成入锅和各种食物翻炒，而且还能被制作成美味的冷菜和鲜美的羹汤，可谓是一种在生活中再常见不过的蔬菜。但就是这样一种普通而平常的蔬菜，却也有着不能被人们食用的时候。这就是西红柿的不完全形态——青西红柿。

 

　　大多数人对于西红柿的普遍印象肯定都是鲜嫩的红色，但是很少有人知道在西红柿还没有完全成熟的时候，它的颜色其实是呈青绿色的。如果说正常的西红柿是人间美味，那么青西红柿可以说则是恰恰相反。未成熟的西红柿并不适宜人们食用，这是因为它的体内含有一种叫做龙葵碱的晶体，它是一种毒性相当强烈的物质，如果人们无意中将其吃进了肚子里，那么轻则表现出呕吐和腹泻的状态，严重的甚至会导致人死亡！

 

　　二、烂白菜

 

　　大白菜中的水分含量很高，如果储存方法不到位，那么很容易就会造成腐烂。当白菜腐烂之后，很多人往往又舍不得将其扔掉，常抱着一种侥幸的心理继续食用。殊不知，这却是一种极其错误的做法，稍有不慎，就会对我们的身体健康造成极大的危害。

 

　　这是因为白菜在腐烂的过程中会产生一种名为亚硝酸盐的有毒物质，它能够使血液中的低血红蛋白转化成高血红蛋白，从而使得血液丧失了基本的携带氧气的能力，让人体发生严重的缺氧情况，进而出现头晕、恶心、腹胀甚至昏迷等现象。

 

 

　　生姜是人们生活中经常使用到的一种调味品，基本上每家每户的厨房里都会备有一些生姜，但是因为每顿饭放的比较少，所以往往生姜无法被一次性使用完。当已经被切过的生姜经过一段时间的放置后就会开始腐烂。

 

　　在这个过程中生姜会生成一种毒性很强的有机物，这中物质被人们称作黄樟素。它可以对人的肝脏造成非常严重的破坏，尤其是对哪些之前患过和肝脏有关的疾病的人来说，其身体更会遭受严重的损伤。所以说，即使生姜没有被用完，也要注意对它们的合理保存，从而避免潜在的伤害。

 

　　以上就是今天为大家整理出口的不能够吃的一些菜，如果说你希望自己免受蔬菜毒物侵蚀，那么，在生活当中一定要注意不能够吃没有熟的蔬菜，也不能够吃已经腐烂的蔬菜，只有这样才能够避免一些不必要的毒素困扰。