冬季饮食禁忌有哪些 你注意到了吗

 　　1、不宜盲目食狗肉，吃后忌喝茶

　　茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会天生一种叫鞣酸蛋白质的物资。这种物资具有一定的收敛作用，可使肠蠕动削弱，大便里的水份减少。因此，大便中的有毒物资和致癌物资就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

　　2、不宜经常食用砂锅炖菜

　　应用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解才华削弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增长，食用时口感差，不利于人体的消化吸收，且用砂锅炖菜，原料中的矿物资、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物资也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤中，在热反应中添加对人体有害的物资。

　　3、不要喝过热的饮料

　　饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开端变性，胃肠道粘液在达60℃时会发生不可逆境降解，在47℃以上时，血细胞，培育细胞和移植器官全部逝世亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

　　4、火锅三不宜

　　固然七八分熟的羊肉片吃起来才有味，但轻易染上旋毛虫病，吃炭火火锅时间不宜过长，由于室内温度高，空气不易流通，木炭燃烧不透，就会发生一氧化碳，轻易使人中毒。另外，不宜贪食火锅汤，火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些混杂在一起煮熟后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物资，经肝脏代谢天生尿酸，可使肾功效减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。