吃这种“洗肠草”养肝还美容

生活中，很多食物都可以药食两用。在食用的时候，无疑就是吸收其中的营养物质，韭菜中的营养物质较为丰富，包括维生素、矿物质、蛋白质、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物等，能保证身体需要。说到药用价值，无疑就是食用韭菜可以治疗某些疾病，在平时，我们吃韭菜是食用其叶子，其实韭菜的花葶、种子都可入药，具有补肾、健胃、提神的作用。

中国食用韭菜的历史长达上千年，也不乏一些医药专注记录韭菜的食用功效。例如：《本草衍义补遗》记载：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。