食道癌有哪些症状 哪些人易患上食道癌

 　　食道癌已经成为是严重威胁人类生命健康的疾病，对于其发病的详细原因和具体机制，还没有完全研究清楚，但许多诱发食道癌的高危因素及症状应该引起人们的重视。全世界因食道癌导致的死亡率在肿瘤疾病中排名第6。食道癌的发生涉及到多种因素，其中包括饮食、生活习惯、遗传等。

　　1、长期抽烟的人

　　烟草中含有多种致癌物质，在吸烟的过程中很容易随着唾液下咽到食道，或进入消化循环系统作用于食道粘膜，造成细胞反复收到损伤，进而引起咽喉部癌变。

　　2、消化系统不良者

　　消化系统出现问题时，会导致食道收到刺激，进而引发食道癌细胞的增殖。

　　3、营养素摄取不当者

　　通过食道癌患者与未发病者比较可发现，食道癌高发区居民以油、盐、猪油、腌菜、酒、能量、膳食纤维、钠的摄入量明显较高，其中禽肉、鱼肉、坚果、蛋白质、维生素E、硒的摄入量显著较低。

　　4、对食道不良物理刺激

　　进食过热、过烫、过硬、过咸的食物或咀嚼槟榔、烟末等习惯，都可能造成不良的物理刺激，最终导致食道黏膜发生损伤、炎症与增生。

　　5、长期食用发酵霉变物质

　　很多人喜欢将青菜叶、萝卜叶、红薯叶略微水煮后发酵制成酸菜作为主要副食品并长期食用的习惯。殊不知，若保存不当，则易被白地霉、黄曲霉等霉菌污染。当食管暴露在这些致癌物质的作用下时，也就增加了患食道癌的风险。

　　只要在日常生活中，常吃以下这些食物就可以达到预防食道癌的途径。

　　西兰花和甘蓝菜

　　植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。

　　绿茶

　　绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得。

　　大蒜

　　以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果最明显。项研究发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%。

　　山楂

　　可以帮助患者消化食物，含山楂酸、果糖以及维生素等营养物质。

　　葡萄

　　有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，含白藜芦醇可防止正常细胞癌变，尤其对于食道癌患者更加有益，因此建议患者多食。